Yamato

看著送上桌的七輪炭火，一邊端詳肉品熟度、一邊掌握火候的炙烤時光，正是「Yamato」最迷人之處。肉片放上烤網的瞬間，四溢的香氣隨著青煙竄起，炭火上油脂劈啪作響，讓甫入座的食慾頓時被全然喚醒。

在琳琅滿目的菜單中，牛舌系列絕對值得率先品嘗。這裡備有口感厚實過癮的上等牛舌排、風味十足的蔥花上等鹽味牛舌，以及經典的鹽味牛舌等品項。佐以特調蔥花醬在炭火上輕輕炙烤，彈牙的脆度與豐沛肉汁相映成趣，再擠上一點新鮮檸檬汁，入口更顯清爽俐落。

若是想大啖內臟部位，集結了大腸、牛心管、蜂巢胃與牛心等部位的「超值內臟組合」是絕佳之選。藉由七輪慢火將不同部位特有的彈性與油脂甜香逼出，再配上一杯爽快的角瓶Highball或金賓Highball一飲而盡，實在痛快無比。

做為用餐收尾，湯頭甜味與辛香交織得恰到好處的辣牛肉湯飯或辣牛肉拉麵是不二之選。辣度從「微辣」到「狂辣」共有5段可以指定，無論是偏好強烈刺激的嗜辣者，還是喜歡溫順口味的食客，都能找到最合拍的調味。此外，還有牛舌角煮生蛋拌飯與清爽的冷麵等飯麵品項，滿足多樣的味蕾需求。

店家坐落於板橋區本町，每週三公休，週二及週四至週一的營業時間為17:00至翌日24:00。無論是下班後小酌一杯，還是三五好友齊聚痛快吃場炭火燒肉，都能在此悠閒度過。